Ingredientes
- 100 ml de Leche entera
- 200 ml de Aceite
- 1,5 cda de Jugo de limón o vinagre de manzana
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 cda de Mostaza
Paso a paso
- En primer lugar, se necesita una batidora o licuadora. En la batidora vertemos la leche y el aceite, se comienza a batir pero sin hacer movimientos, lo dejamos firme en el fondo, durante 1 minuto y medio, aproximadamente.
- Seguidamente, se seguirá batiendo durante 1 minuto más y esta vez si se levanta y se baja la batidora. La idea es que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Paso siguiente, se apaga la batidora por unos segundos y se le añade la sal y pimienta. También se le agrega el vinagre de manzana y la mostaza, continua batiendo durante 1 minuto y medio más,
- Ahora se vierte la mayonesa a un recipiente adecuado, bien lavado y seco.
¡De esta forma, obtenemos esta mayonesa casera y saludable, sin huevos, sin conservantes ni aditivos!
CONSEJOS:
Escoge los ingredientes adecuados: Opta por aceite de buena calidad y otros ingredientes frescos para obtener el mejor sabor y textura en tu mayonesa.
Añade el aceite lentamente: Vierte el aceite en un flujo constante y lento mientras mezclas los ingredientes para garantizar una emulsión adecuada y una textura cremosa.
Prueba con diferentes sabores: Experimenta con ingredientes como ajo, mostaza, jugo de limón o vinagre para añadir más sabor a tu mayonesa sin huevos.
Almacena adecuadamente: Guarda la mayonesa en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de unos días para mantener su frescura y sabor.
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