La cocina es un espacio donde la creatividad y la innovación se fusionan para crear platos sorprendentes que despiertan los sentidos. Hoy te invitamos a explorar una receta única y deliciosa: una tarta sin masa.
Sí, has leído bien, una tarta que prescinde de las clásicas tapas de masa para deleitarnos con una experiencia culinaria diferente y sumamente satisfactoria.
Cómo hacer Tarta sin masa
Para preparar esta deliciosa y original tarta, vas a necesitar:
Ingredientes:
- Zanahoria rallada
- 1 calabaza grande
Relleno:
- 1 cebolla
- 250 gramos de mozzarella en cubos
- 2 cucharadas de queso crema
- 2 huevos
- 3 atados de espinaca
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 taza de choclo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comenzamos preparando la base de nuestra tarta sin masa. Corta la calabaza por la mitad y llévala al horno, boca abajo, durante unos 40 minutos o hasta que esté tierna. Una vez cocida, retira la pulpa de la calabaza con una cuchara y mézclala con la zanahoria rallada (reserva unas cucharadas de zanahoria para el relleno).
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa un molde para tarta con un poco de aceite y extiende la mezcla de calabaza y zanahoria en el fondo y los bordes del molde, formando así la base de nuestra tarta sin masa.
- Lleva el molde al horno y hornea la base durante aproximadamente una hora, hasta que esté firme y ligeramente dorada. Si es necesario, puedes dejarla unos minutos más con fuego bajo para que la masa se seque adecuadamente.
Para el relleno
- Mientras tanto, prepara el relleno de la tarta. En una sartén, saltea la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bowl grande, mezcla los cubos de mozzarella, el queso crema, los huevos, la fécula de maíz y la taza de choclo. Incorpora la cebolla y las espinacas salteadas. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla del relleno sobre la base de calabaza y zanahoria prehorneada.
- Lleva la tarta al horno y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado en la superficie.
- Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala reposar unos minutos antes de desmoldarla y servirla.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y original tarta sin masa que sorprenderá a todos con su sabor y textura. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!