La ensalada de remolacha va más allá de ser solo una receta; representa una celebración de los auténticos sabores y texturas. Anímate a preparar la mejor ensalada de remolacha
La dulzura terrosa de la remolacha se fusiona de manera extraordinaria con el queso de cabra picante y untuoso, mientras que las hojas verdes mixtas añaden una frescura crujiente.
Este plato es una verdadera fiesta para los sentidos, con sus colores vibrantes y variadas texturas que hacen que cada bocado sea emocionante.
Su preparación es sumamente sencilla, llevando menos de 30 minutos desde la cocina hasta la mesa. Perfecta para un almuerzo rápido entre semana o como un acompañamiento lleno de color para las cenas.
Esta ensalada de betarraga es versátil y atractiva. Además, es una excelente manera de incluir más verduras en la dieta de la familia de forma apetitosa y nutritiva.
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Ingredientes para preparar la mejor ensalada de remolacha
- 3 remolacha grande pelado y en cubos
- 5 onzas ensalada mixta de verduras
- 4 onzas queso de cabra desmoronado
Vinagreta
- Jugo de naranja 1/4 taza
- 1/4 taza vinagre blanco
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas azúcar (Opcional)
- 1/2 cucharada de sal
Procedimiento
- Disponga los cubos de remolacha en una vaporera sobre agua hirviendo con la tapa puesta.
- Cocine al vapor las remolachas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
- Luego, enfríelas en el refrigerador. Lave las hojas de la ensalada, séquelas con un centrifugador y mézclelas en un bol.
- Coloque encima la betarraga enfriada y el queso de cabra desmenuzado.
- Prepare la vinagreta mezclando el jugo de naranja, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el azúcar (opcional) y la sal en un recipiente pequeño, y batir. Rocíe sobre la ensalada justo antes de servir.