La coliflor y la cebolla se sumergen en aceite de oliva y se doran adecuadamente antes de espolvorear una abundante cantidad de queso parmesano por encima. ¡Esta es una guarnición de vegetales que disfrutarás al máximo y no dejarás ni rastro! Prepara este exquisito Coliflor asado con parmesano
Las hortalizas realmente no reciben el reconocimiento que merecen como complemento de una cena bien elaborada. Todos siempre se desviven por el asado y, por supuesto, los deliciosos panecillos de cena, pero rara vez escuchas a alguien emocionarse tanto por la guarnición de vegetales.
El aceite de oliva es sin duda el más adecuado para la cocción a la parrilla, y sugerimos que lo elija sin dudarlo. La única alternativa igualmente válida que hemos encontrado es el aceite de ghee y el de aguacate. Todos ellos son capaces de resistir el intenso calor requerido para la parrilla.
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Ingredientes para preparar Coliflor asado con parmesano
- 2 libras floretes de coliflor
- 1 cebolla dulce pelada, cortada a la mitad y cortada en rodajas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 1/2 taza queso parmesano rallado
Procedimiento
- Calentamos el horno a 200°C (O 400°F)
- Disponemos el coliflor y la cebolla en una bandeja para hornear de cuatro lados en una sola capa.
- Vertemos un poco de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
- Horneamos durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado.
- Retiramos del horno y espolvoree con queso parmesano.
- Servimos caliente.
¡Listo! Ya tenemos nuestra receta preparada para compartir en un encuentro con amigos, en un evento o en una reunión familiar. ¡Te pedirán más de una porción!