Como hacer Alfajores nieve ¡Una receta muy rica y super facil!

Los alfajores de nieve son conocidos por su sabor dulce y delicado, que combina perfectamente con el dulce de leche y la cobertura de glaseado. Como hacer Alfajores nieve ¡Una receta muy rica y super facil!

Puedes adaptar la receta a tus gustos añadiendo diferentes ingredientes o variando el relleno según tus preferencias.

Estos alfajores son perfectos para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión, desde meriendas hasta reuniones especiales.

La receta de alfajores de nieve es bastante simple y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Es perfecta para principiantes en la cocina o para aquellos que buscan una receta rápida y fácil de seguir.

Los alfajores de nieve tienen una presentación elegante y atractiva, lo que los convierte en un postre ideal para eventos especiales o para regalar como un detalle hecho en casa.

En este artículo te vamos a explicar Como hacer Alfajores nieve ¡Una receta muy rica y super facil! ¡Echa un vistazo!
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Ingredientes para hacer Alfajores nieve

Para la masa

  • 250g de harina
  • 100g de manteca pomada
  • 80g de azúcar
  • 3 yemas
  • 1 huevo
  • 1 cta de vainilla
  • Polvo para hornear 1 cta
  • 1 cta de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • Dulce de leche repostero c/n

Para la cobertura de nieve

  • 200g de azúcar impalpable
  • 1 clara
  • Jugo de limón
  • 200g de azúcar común
  • 50cc de agua

Procedimiento

  1. Mezclar la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados.
  3. Integrarlos con las manos, evitando amasar demasiado, envolver la masa en film y refrigerar durante 30 minutos.
  4. Extender la masa, cortar las tapas, disponerlas en una bandeja previamente engrasada y enharinada, y hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 10-12 minutos. Evitando que se doren demasiado. Retirar del horno, dejar enfriar y rellenar con dulce de leche.

Para la cobertura de nieve

  1. Preparar un almíbar ligero con el azúcar común y el agua.
  2. Mientras tanto, preparar un glaseado batiendo la clara de huevo con el azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón.
  3. Verter el almíbar caliente sobre el glaseado, mezclar y utilizar de inmediato para cubrir los alfajores.
  4. Dejar que se sequen.

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