Exquisito Bistec de Salisbury

Esta exquisita preparación de Bistec de Salisbury es una auténtica delicia reconfortante que requiere menos de 30 minutos para estar lista. Prepararla en una sartén es sencillo y este sabroso plato de cena seguro complacerá a toda la familia. ¡Mucho mejor que cualquier cosa que puedas adquirir en la tienda! Exquisito Bistec de Salisbury

Este plato clásico es un favorito en nuestro hogar. Reconfortante, sustancioso y simplemente delicioso. Es un paso adelante en comparación con la típica cena de hamburguesas y, aún así, se prepara en menos de 30 minutos de principio a fin. Me gusta dorar los filetes primero y luego comenzar a preparar mi puré de papas.

Se podría describir como una mezcla entre una hamburguesa y un pastel de carne. Contiene muchos de los mismos ingredientes que encontrarías en un pastel de carne, como pan rallado, huevo y ketchup, pero se cocina como si se estuviera cocinando una hamburguesa en la parte superior de un pastel de carne.

Lo que realmente distingue a la receta de Bistec de Salisbury es la salsa que lo acompaña. Es una salsa rica y deliciosa hecha de champiñones y cebolla. Es lo que convierte al puré de papas en el acompañamiento ideal para esta deliciosa opción de cena.

Si tienes un evento y quieres sorprender a tus comensales con una exquisita y sofisticada comida, haz este Exquisito Bistec de Salisbury
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Ingredientes para preparar un Exquisito Bistec de Salisbury

Para los Filetes

  • 1 libra carne molida magra
  • ⅓ taza panko pan rallado
  • Sazonador italiano 1 cucharadita
  • Huevo grande 1
  • 1 cucharada salsa de tomate
  • 1 cucharadita Mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas Salsa Worcestershire
  • Sal y pimienta al gusto ( uso aproximadamente ½ cucharadita de cada )
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Salsa de champiñones

  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra si es necesario
  • ½ cebolla cortado en cubitos
  • 8 onzas champiñones en rodajas
  • 2 cucharadas manteca sin sal
  • 2 cucharadas harina para todo uso
  • 1 ½ tazas caldo de carne
  • Salsa de tomate 1 cucharada
  • 1 cucharaditas Salsa Worcestershire
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  1. En un recipiente grande, mezcle la carne molida, migas de pan panko, sazonador italiano, huevo, salsa de tomate, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, sal, pimienta y ajo picado.
  2. Forme cuatro hamburguesas ovaladas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
  4. Añada las hamburguesas y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado. (Las hamburguesas no necesitan estar completamente cocidas en este punto.)
  5. Retire las hamburguesas a un plato y manténgalas calientes.

Para la salsa de champiñones

  1. Agregue las cebollas picadas a la sartén, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente de 3 a 4 minutos. (Si la sartén parece necesitar más aceite, añádalo en este punto.
  2. Añada los champiñones, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta que estén dorados, unos 3 a 5 minutos.
  3. Reduzca el fuego a medio, agregue la manteca y revuelva hasta que se derrita. Añada la harina y mezcle hasta que esté combinada con la manteca.
  4. Agregue gradualmente el caldo de carne, batiendo constantemente. Incorpore el ketchup y la salsa Worcestershire, y sazone con sal y pimienta al gusto.
  5. Lleve la salsa a fuego lento y agregue las hamburguesas a la sartén. Cubra y cocine por otros 5 minutos o hasta que las hamburguesas estén completamente cocidas. Si la salsa parece demasiado espesa, añada más caldo de res o agua según sea necesario.
  6. Sirva las hamburguesas con la salsa sobre puré de papas. Espolvoree con pimienta negra recién molida y un poco de perejil picado. ¡A disfrutar!

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