Este sencillo crème brûlée clásico llega a su mesa con una suculenta crema de vainilla espesa y una cubierta de azúcar caramelizada. ¡Es tan exquisito que sus invitados no creerán que lo preparó en casa! Prepara esta deliciosa Crème brûlée
El crème brûlée no es solo un manjar reservado para ocasiones especiales. Esta receta trae el refinado sabor de la crema de vainilla, coronada con una corteza dorada y crujiente, directamente a su cocina doméstica.
Diseñada para brindar facilidad y conveniencia, omite el paso tradicional de calentar la leche o la crema, permitiéndole mezclar los ingredientes y hornear directamente.
Ideal para cualquier celebración especial o como un delicioso regalo para cualquier día, este crème brûlée es tan simple como delicioso.
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Ingredientes para preparar Crème brûlée
- 8 grande yemas de huevo
- 1/2 taza azúcar
- 2 tazas crema espesa
- 2 cucharaditas extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla, raspada
- 1/3 taza azúcar superfina
Procedimiento
- Precaliente el horno a 150°C (O 300°F). Coloque seis recipientes individuales de 6 onzas en una bandeja para hornear o en un asador de 9×13 pulgadas.
- En un recipiente grande, bata 8 yemas de huevo grandes y 1/2 taza de azúcar utilizando una batidora de mano hasta obtener una mezcla suave y aterciopelada, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Agregue 2 tazas de crema espesa y 2 cucharaditas de extracto de vainilla al batido. Si utiliza una vaina de vainilla, córtela a lo largo y raspe las semillas en la mezcla de huevos.
- Mezcle suavemente durante 1 a 2 minutos hasta que esté bien incorporado. Vierta la mezcla en los moldes preparados, dejando un espacio de 1/4 de pulgada en la parte superior.
- Agregue agua caliente del grifo a la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura de los moldes.
- Transfiera con cuidado la bandeja al horno. Hornee durante 45 a 50 minutos hasta que las natillas estén firmes. Retire del horno y coloque la bandeja sobre una rejilla de alambre.
- Deje que las natillas se enfríen en el baño de agua hasta que estén completamente frías. Luego, retire los moldes del agua, cúbralos y refrigérelos durante al menos 4 horas.
- Antes de servir, espolvoree uniformemente aproximadamente 1 cucharada de azúcar superfina sobre cada natilla. Caramelize el azúcar con un soplete de cocina, o colóquelas a 2-3 pulgadas debajo de una parrilla durante 1 a 2 minutos, hasta que el azúcar se dore intensamente.